Citronglass

Dags för en vegansk citronglass! Jag var nära att göra en sorbet, men det hade väl nästan blivit lite för somrigt?

Ingredienser:

• 2 citroner
• 1 dl havregrädde alt sojagrädde
• 3 dl havremjölk alt sojamjölk
• 1½ dl socker

Smält sockret tillsammans med 1 dl havremjölk. Riv av det gula på skalet från de två citronerna, jag fick ihop drygt 1 matsked.  Använd den knottriga sidan på rivjärnet, liknande den man river muskotnöt med.

Blanda ner citronskalet i sockerlagen och låt sjuda några minuter.

Pressa saften från citronerna, jag fick ca 1 dl och glassen blev syrlig men inte jättesur. Ta mer/ mindre om du vill ha sötare eller surare!

Tillsätt resten av mjölken och havregrädden.

Låt svalna och kör i glassmaskinen!

se filmen

Etiketter citronglass, vegan