«
»

Hummus

By Nils

Det finns nog lika många varianter på hummus som det finns sjöar i Finland.

Här kommer mitt recept:

  • 1 liter välkokta kikärtor
  • 2 dl olivolja
  • 1 dl tahini / sesampasta
  • 1-2 citroner
  • ½ msk salt
  • 1 msk mortlad/malen kummin
  • ca 1 dl vatten
  • ev 2-3 klyftor vitlök

Mixa allt i en matberedare, kan nog funka med en mixerstav också.

Om det blir för mycklet bitar, tillsått mer olja eller vatten så blit det bättre konsistens.

Detta recept blir 3-4 burkar hummus

hummus

se filmen:

Etiketter ,

Detta inlägg postades den maj 1, 2009 kl 11:50 e m under mat. Du kan följa alla svar på detta inlägg via RSS 2.0-flödet. Du kan lämna ett svar eller trackback från din egen webbplats.

Ett svar till “Hummus”

  1. Pontus säger:
    maj 6, 2009 kl 9:23 f m

    Örtsalt, paprikapulver, chilipulver, cayenpeppar och persilja är andra kryddor man kan experimentera med!

Lämna ett svar