Archive for april, 2009

Riva morot

april 22, 2009

Del två i köksteknik-guiden!

Riva  morot!

Titta på filmen:

Annonser

Hacka lök

april 22, 2009

Detta inlägg inleder en liten miniserie om hur man slipar på sin teknik i köket!

Vi börjar med det grundläggande, att hacka lök.

OBS A och O ör att ha en vass kniv!

För enkelhetens skull har jag gjort en film:

Snabbversion:

/Kärlek och mat!

Omvandla måttenheter

april 15, 2009

Jag surfar ofta runt på bra utländska bloggar, veganismen är trots allt större i både England och USA. Jag följer bl.a.

Vegan YumYum och Tofu For Two.

När man då har hittat ett fantastiskt läskande recept, så visar det sig att alla måttenheter är i Ounce, Cup och jag vet inte vad. Jobbigt!!

När det blir så illa att man inte ens orkar testa receptet, då har jag ett vidunderligt bra tips!

Google!

Jaha, tänker du, ska man söka efter omvandlingstabeller?

Det går säkert att göra, men grejen är att Google ÄR en omvandlingstabell! Eller i alla fall har en inbyggd sådan.

Jag ska ta ett exempel:

jag har ett recept med ”4,5 cups of flour”

Öppna google och skriv in följande i sökfältet:

4,5 cups to dl

Tryck på enter, och överst bland sökresultaten står:

4,5 US cups = 10,6464706 dl

Smart va!!

Det är alltså ordet ”to” man använder mellan det man vill omvandla! Det går också bra med ”in”.

Några exempel till:

2 pounds to kg

1 ounce to gram

1 tsp to ml  (teaspoon)

1 tbsp to ml (tablespoon)

Detta funkerar med  mått, temperatur (440 f to c), längd, vikt you name it!

Observera att Google använder den amerikanska standarden och inte den brittiska. Ibland kan det skilja något.

Om man ska ta tåget till Kina på den transsibiriska järnvägenkan man skriva:

1 yuan to SEK

och vips så vet man hur mycket dumplingarna kostar i svenska pengar.

Lycka till!

MAX

april 5, 2009

Jag hade ju hört ryktet om att Max, som nyss öppnat i Göteborg, hade falafel på menyn.

Så förhoppningarna var höga när jag travade in med ett gäng vänner och skulle bakfyllekäka på söndagskvällen.

Men nej nej nej, dom hade inte falafel.

Däremot mycket personal. Jag fick äta en vegburgare utan ost. Gott och mättande, men inget man bjuder farmor på.

Medan jag väntade på den (microuppvärmda?)  burgaren notarade jag med förtjusning den spännande sociala aktivitet som pågick parallellt med allt friterande och stekande och beställande. Ett gäng nyanställda som ska ta för sig av gruppens möjligheter och knyta kontakter, ungefär som ett premiäravsnitt av robinson.

När jag kom hem skickade jag följande meddelande till Max, i hopp om en falafel på menyn. Inte för att den kommer vara speciellt god, och det finns ju så mycket andra bättre veganställen i den här stan! Men mest för att kolla om en vegan har någon makt…

——————————-

Hej!

Jag besökte Er nya restaurang vid Gamla Ullevi i Göteborg idag, och blev väldigt besviken när det inte fanns någon Falafel!

Falafel har jag avnjutit på flera av era serveringar i Skåne, och såg fram emot detta även här i Göteborg!

Jag är vegan, och fick istället beställa en vegetarisk hamburgare, fast utan ost. Ungefär som att pommes frites utan ketchup.

Nåväl, jag önskar att ni börjar sälja falafel även i Göteborg! Dels för oss veganer, men även för att ge större valmöjligheter för vegeterianer!
Idag satt vi 10 personer varav 8 åt vegetariskt. Låt säga att dessa 8 personer äter hos Er 3-4 gånger, sedan är man rätt trött på den där vegburgaren…
Ja, ni förstår.

MVH Nils Sunden
om ni börjar med falafel, lovar jag att blogga om det: https://husmorsbloggen.wordpress.com